“德國(guó)制造”在多數(shù)人的心目中意味著優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量，長(zhǎng)得嚇人的使用壽命，大到奔馳、寶馬汽車，小到“Cherry”鍵盤，做工嚴(yán)謹(jǐn)、質(zhì)量至上，每個(gè)細(xì)小的設(shè)計(jì)都強(qiáng)調(diào)精細(xì)，德國(guó)的廚房電器也不例外。

2019年3月14日，德國(guó)米技攜旗下品牌亮相AWE2019，在展示智能與高端整體廚房的同時(shí)，也向消費(fèi)者傳遞出“BETTER ME”這一健康快樂的廚房生活理念。兩天后，在米技外灘金融中心旗艦店開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，《電器》記者采訪到了米技國(guó)際控股有限公司董事局主席執(zhí)行董事及行政總裁季殘?jiān)?，以及與米技攜手深耕中國(guó)市場(chǎng)18載的微晶玻璃灶具面板生產(chǎn)供應(yīng)商德國(guó)肖特賽蘭亞洲銷售總監(jiān)Martin Endres，二人共同講述了以創(chuàng)新技術(shù)打造廚房“新物種”的經(jīng)歷、開創(chuàng)電灶行業(yè)的艱辛以及普教中國(guó)市場(chǎng)的樂趣。天道酬勤，近二十年的耕耘在家電行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、中國(guó)用戶消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的當(dāng)下，電磁灶、嵌入式電陶爐等健康綠色的智能廚電和高端簡(jiǎn)約的整體櫥柜正逐漸成為中國(guó)廚房的一道亮麗風(fēng)景，而米技健康快樂的廚房理念也給中國(guó)用戶帶來了與眾不同的生活方式體驗(yàn)。未來，相信米技的產(chǎn)品也將在中國(guó)迎來井噴式增長(zhǎng)。

（德國(guó)米技MIJI榮獲2019AWE艾普蘭獎(jiǎng)環(huán)保獎(jiǎng)）

讓中國(guó)家庭享受烹飪的樂趣

相比過去，中國(guó)廚房發(fā)生了翻天覆地的變化，早已不是單一的做飯場(chǎng)所，而是成為了承載著家庭交流、享受幸福的重要空間。季殘?jiān)碌牧魧W(xué)經(jīng)歷和上海人的細(xì)膩性格，使其早早意識(shí)到廚房變革的來臨。當(dāng)她見識(shí)過無明火、加熱方便，集炒、煮、蒸、炸、煎等傳統(tǒng)烹飪方式于一體的電烹飪廚具后，萌生了將其引入中國(guó)的想法。她說，無論是從清潔能源的應(yīng)用，還是中國(guó)用戶對(duì)高科技的需求，米技“綠色、品質(zhì)、科技、智能”的屬性都將給用戶呈現(xiàn)出一種時(shí)尚健康的生活方式，讓中國(guó)家庭享受烹飪的樂趣。

要做到這一點(diǎn)并不容易，中國(guó)用戶的烹飪習(xí)慣和對(duì)電烹飪廚具的誤解都給德國(guó)米技帶來困擾。“這就要求我們要針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)做創(chuàng)新。”季殘?jiān)卤硎?，德?guó)企業(yè)速度或許不是最快的，但是解決方案是最靠譜的。她以米技新生代感應(yīng)爐（IH爐）為例向《電器》記者介紹，其產(chǎn)品可以承受750℃溫度驟變、1.8kg重物沖擊，啟動(dòng)時(shí)無瞬間沖擊大電流，可以在有效保護(hù)電爐的同時(shí)不影響其它電器工作?？紤]到中國(guó)用戶的痛點(diǎn)，米技還專門定制了滑動(dòng)觸摸式控制器以及德國(guó)先進(jìn)安全的感應(yīng)控制系統(tǒng)，使其在溫度控制方面更加精確，更適合烹飪?！耙N近中國(guó)用戶的需求和痛點(diǎn)，米技在中國(guó)有完善的生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計(jì)以及配套能力?！?/p>

看上去是與眾不同的產(chǎn)品，實(shí)際上米技傳播的是生活方式。米技希望在新時(shí)代可以引領(lǐng)時(shí)尚、健康、環(huán)保的廚房生活?！皬膼墼趶N房”到“樂在廚房”，季殘?jiān)孪胱屜M(fèi)者感到快樂。她說，從2001年第一代小紅圓米技爐開始，米技堅(jiān)持用德國(guó)先進(jìn)的廚電技術(shù)幫助中國(guó)消費(fèi)者打造健康環(huán)保的廚房空間，改善廚房烹飪方式。她進(jìn)一步說，米技開拓了中國(guó)電烹飪市場(chǎng)的先河，從移動(dòng)式爐灶到如今主流的嵌入式電磁爐，米技開始創(chuàng)造廚房最自然的生活方式與膳食藝術(shù)，將中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化與德國(guó)品質(zhì)相融合，創(chuàng)造出能給消費(fèi)者們帶來絕佳生活體驗(yàn)與精神享受的產(chǎn)品。

（德國(guó)米技MIJI上海外灘金融中心旗艦店）

與藝術(shù)交融打造科技廚房

作為廚房領(lǐng)域德系品牌的代表，除了杰出的設(shè)計(jì)與高顏值，米技對(duì)供應(yīng)商的甄選同樣極致苛刻。作為電灶的核心部件，面板的品質(zhì)差異決定了產(chǎn)品的可靠性。因此，米技同樣選擇來自德國(guó)的肖特賽蘭，該公司在業(yè)內(nèi)享有極高的聲譽(yù)，其面板SCHOTT CERAN Miradur?是世界第一款也是唯一的一款堅(jiān)如鉆石的微晶玻璃，在灶具應(yīng)用上可減少95％的沙礫劃痕，減少70％的研磨性海綿劃痕，完全符合米技對(duì)于品質(zhì)的超高要求。德國(guó)肖特賽蘭亞洲銷售總監(jiān)Martin Endres表示，微晶玻璃最初是應(yīng)用在外太空的飛船的外殼，因?yàn)樗诨氐酱髿鈱拥臅r(shí)候，摩擦產(chǎn)生非常高的熱量，需要這種材料在急速的高溫和溫差的時(shí)候不破裂，這對(duì)材料的物理特性提出了極高的要求。軍工民用，肖特賽蘭的工程師發(fā)現(xiàn)這種材料在灶具上應(yīng)用將達(dá)到完美的效果。

從1971年至今，微晶玻璃面板穩(wěn)定的工藝和耐熱、耐沖擊的特性已經(jīng)成為肖特賽蘭安全材料的標(biāo)簽。Martin Endres告訴《電器》記者，公司還在不斷的研發(fā)強(qiáng)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)方式，而針對(duì)材料本身的創(chuàng)新與研發(fā)，肖特賽蘭還開發(fā)了防刮痕、燈光分區(qū)等新技術(shù)。

肖特賽蘭的技術(shù)支持在提升米技產(chǎn)品力的同時(shí)，也帶來了更有創(chuàng)造力的藝術(shù)價(jià)值。季殘?jiān)略u(píng)價(jià)微晶面板的好處時(shí)說：“我們舉辦過‘Art Kitchen’藝術(shù)廚房活動(dòng)，邀請(qǐng)了很多藝術(shù)家在面板上做設(shè)計(jì)，從而激發(fā)用戶對(duì)美好生活的向往，和享受快樂廚房的興趣?！贝送猓谇度胧降膹N電和高端櫥柜方面，米技同樣邀請(qǐng)室內(nèi)設(shè)計(jì)師共同探討，如何打造藝術(shù)空間。據(jù)悉，曾在意大利從事跑車設(shè)計(jì)的奧地利工業(yè)設(shè)計(jì)大師Werner H?lb就將跑車的流線和大氣與爐具結(jié)合，為米技量身打造了Miji Gala經(jīng)典系列。給中國(guó)消費(fèi)者帶來廚房電器的“感官藝術(shù)”。她說：“技術(shù)是核心，設(shè)計(jì)是外延，二者融合才能打動(dòng)中國(guó)的高端用戶?！?/p>

談及與米技的合作，Martin Endres說：“同為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)企業(yè)，我們攜手走過18年，合作不僅僅在產(chǎn)品開發(fā)，還有聯(lián)合品牌推廣?！薄峨娖鳌酚浾吡私獾剑瑥闹暗膯晤^臺(tái)式電陶爐，到如今的嵌入式多頭電灶，米技一直是電灶行業(yè)的先行者，是中國(guó)首家采用Miradur防刮面板的電灶廠商，也把Cleartrans透明微晶玻璃應(yīng)用于電磁灶。而在更早之前的2012年，米技還攜手肖特共同發(fā)布了“綠色聯(lián)盟”- 旨在推廣環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的產(chǎn)品。Martin Endres形容米技是“創(chuàng)新先鋒”，肖特的很多新技術(shù)，米技都會(huì)率先使用。他舉例說：“無論是帶來多種變化的透明玻璃面板還是防刮花玻璃，米技都會(huì)最先應(yīng)用在產(chǎn)品端，給用戶帶去最好的體驗(yàn)?！?/p>

（德國(guó)米技MIJI上海外灘金融中心旗艦店開業(yè)儀式）

拓展新品類探索下個(gè)20年

在保持優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品持續(xù)領(lǐng)航的當(dāng)下，米技也在不斷創(chuàng)新品類，在AWE2019米技的展位上，《電器》記者看到顏值非常突出的白色玻璃烤箱、白色玻璃油煙機(jī)、蒸烤爐及果蔬凈化機(jī)，一系列的廚房周邊配套產(chǎn)品，科技又智能，保持德國(guó)品質(zhì)的同時(shí)，給予消費(fèi)者不同凡響的品質(zhì)體驗(yàn)。

“能取得這樣的成績(jī)，是因?yàn)槲覀兲幵谝粋€(gè)黃金時(shí)代?！被仡欉^去，季殘?jiān)卤硎荆^去的20年是中國(guó)各行業(yè)發(fā)展最快的20年，米技不斷的去普及、教育市場(chǎng)，改變用戶對(duì)廉價(jià)電磁爐產(chǎn)生的不好印象，并建立米技的粉絲群，通過廚神老爸、藝術(shù)廚房等活動(dòng)，讓消費(fèi)者親眼看見并體驗(yàn)高端電灶廚具的不同。她相信，隨著用戶對(duì)節(jié)能環(huán)保的重視，未來三五年，高端電灶廚具市場(chǎng)將進(jìn)一步釋放并逐步替代部分燃?xì)鈴N電，為中國(guó)廚電市場(chǎng)帶來一道新的風(fēng)景線。

至于下個(gè)二十年，季殘?jiān)卤硎荆准紝⒊掷m(xù)投入，攜手頂級(jí)供應(yīng)商肖特賽蘭共同探討未來廚房的形態(tài)，并持續(xù)傳播快樂廚房的生活理念。她希望，在烹飪的每個(gè)美妙時(shí)刻，米技與用戶溫暖同行，創(chuàng)造美好生活，做更好的自己。

（米技國(guó)際控股有限公司董事局主席執(zhí)行董事及行政總裁季殘?jiān)?、德?guó)肖特賽蘭亞洲銷售總監(jiān)Martin Endres及中國(guó)區(qū)銷售總監(jiān)鄧正凱接受采訪）