現(xiàn)”嗎？

聲量大、體量小

保溫電熱菜板功能單一，卻直擊用戶痛點(diǎn)。寒冷的冬天，如果家里沒有暖氣，飯菜非常容易變涼，令人吃得不那么盡興。保溫電熱菜板就是為了解決這一痛點(diǎn)而生，將飯菜放在上面，設(shè)定好溫度后，就可以維持飯菜溫度，即使是數(shù)九寒冬，也可以和家人不緊不慢地聊天、吃飯。

目前，保溫電熱菜板沒有統(tǒng)一名稱和分類，常見叫法有保溫電熱菜板、熱菜板、暖菜板等。同時(shí)，其產(chǎn)品具有多種分類方式。從外形來看，主要有圓形、長(zhǎng)方形；從功能來看，包括單一熱菜功能產(chǎn)品和電磁爐+熱菜等多功能產(chǎn)品；從結(jié)構(gòu)來看，主要分為常規(guī)款、折疊式和旋轉(zhuǎn)式3類；從加熱方式來看，分為機(jī)械式和電子式。

事實(shí)上，保溫電熱菜板出現(xiàn)已有多年，但一直不被大眾熟知，直到2021年冬天，抖音、快手等短視頻平臺(tái)眾多博主通過劇情等場(chǎng)景化模式一起推廣，保溫電熱菜板才迎來第一輪爆發(fā)。在極大的討論聲量下，保溫電熱菜板的市場(chǎng)規(guī)模雖有提升，但仍然不大。從銷售區(qū)域來看，保溫電熱菜板的受眾主要為南方家庭。

2021年底的走紅拉升了保溫電熱菜板的銷量。據(jù)《電器》記者了解，2021年保溫電熱菜板銷量同比增長(zhǎng)超過50%，甚至更高。在市場(chǎng)熱度最高的2022年1月，這類產(chǎn)品的單月銷量已經(jīng)接近2020年全年銷量的30%。

需要注意的是，呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)的保溫電熱菜板市場(chǎng)規(guī)模依然不大。據(jù)蘇泊爾有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2021年，淘寶系+京東保溫電熱菜板市場(chǎng)零售規(guī)模約為5.3億元，預(yù)計(jì)2022年將突破10億元。

就行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來看，2021年進(jìn)入市場(chǎng)加大投入力度的品牌取得了更優(yōu)異的成績(jī)。其中，蘇泊爾、美的、摩飛的市場(chǎng)占比較大，華帝、奧克斯、創(chuàng)維等家電品牌也有涉足。蘇泊爾2021年11月推出保溫電熱菜板，憑借安全性更高、性能更穩(wěn)定、可靠性更好等優(yōu)勢(shì)，迅速在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。蘇泊爾有關(guān)負(fù)責(zé)人援引生意參謀和京東商智數(shù)據(jù)介紹稱，2022年第一季度，蘇泊爾保溫電熱菜板在淘寶系+京東的累計(jì)銷量排名為行業(yè)第一。

自4月以來，隨著各地天氣轉(zhuǎn)暖，保溫電熱菜板迎來銷售淡季?！峨娖鳌酚浾邽g覽京東銷量前三名的保溫電熱菜板詳情頁后發(fā)現(xiàn)，自4月起產(chǎn)品評(píng)論大幅下降，5月評(píng)價(jià)數(shù)量均在10條上下?！峨娖鳌酚浾哂衷诜N草APP小紅書中搜索熱菜板和暖菜板，除了品牌方自己發(fā)的宣傳貼外，5月以來僅有4個(gè)相關(guān)帖子。由此可見，目前，保溫電熱菜板的銷售季節(jié)性特點(diǎn)極其突出，因此，入局企業(yè)不能僅專注該類產(chǎn)品的生產(chǎn)或銷售。

開發(fā)更多應(yīng)用場(chǎng)景，未來仍有增長(zhǎng)空間

那么，保溫電熱菜板是否會(huì)隨著淡季來臨而逐漸被消費(fèi)者淡忘？從采訪反饋來看，基本不會(huì)，且受訪者均看好行業(yè)未來發(fā)展前景。

盡管保溫電熱菜板目前主打冬季暖菜場(chǎng)景，但這類產(chǎn)品的使用場(chǎng)景并不僅局限于此，家里有吃飯比較慢的老人或小孩、好友相聚、加班晚歸留飯等場(chǎng)景也非常適用。在功能方面，除了可以暖飯菜外，這類產(chǎn)品還具備暖奶、暖茶、解凍、發(fā)酵、烘干等功能，可以保證一定的用戶粘性。

從消費(fèi)群體來看，除了小資白領(lǐng)、品質(zhì)中產(chǎn)對(duì)該產(chǎn)品更感興趣外，保溫電熱菜板還適合有小朋友的家庭、家人加班無法按時(shí)到家吃飯的家庭、家里人數(shù)較多的家庭以及腸胃不好的人。某業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年輕的Z世代人群也是保溫電熱菜板的主要受眾，他們擁有獵奇心理，更愿意嘗試新興事物，即使這類產(chǎn)品目前功能單一，卻可以滿足他們對(duì)生活儀式感的追求。

與此同時(shí)，各品牌也在不斷加大產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)品性能，探索更多功能和場(chǎng)景，為消費(fèi)者帶來更好的用戶體驗(yàn)，使得消費(fèi)者能夠在下一個(gè)冬季來臨時(shí)立馬想到保溫電熱菜板。

例如，蘇泊爾保溫電熱菜板具有9擋調(diào)溫（50℃~130℃），不挑餐具，可以為湯/飯/菜提供合適的保溫溫度。該產(chǎn)品采用防爆鋼化玻璃，耐高溫、安全系數(shù)較高，易清潔。“隨著行業(yè)的發(fā)展，保溫電熱菜板會(huì)產(chǎn)生一定的技術(shù)門檻，如更快更高效的加熱技術(shù)、更精準(zhǔn)的控溫技術(shù)、分區(qū)控溫技術(shù)、可折疊（拆分）分模塊控溫等功能，或是多功能的有效組合等?！彼M(jìn)一步說。

保溫電熱菜板市場(chǎng)已進(jìn)入淡季，行業(yè)不想成為曇花一現(xiàn)的“類快消品”，企業(yè)應(yīng)趁此機(jī)會(huì)，從人群和使用場(chǎng)景出發(fā)，開發(fā)出更多適合國(guó)人“暖”場(chǎng)景的產(chǎn)品，讓該類產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景不再局限于冬天熱菜。

標(biāo)準(zhǔn)體系待完善，行業(yè)缺少規(guī)范依據(jù)

對(duì)于剛剛駛?cè)氚l(fā)展快車道的保溫電熱菜板行業(yè)來說，前行道路并不平坦。首當(dāng)其沖的，正是行業(yè)發(fā)展初期產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊的問題。據(jù)某業(yè)內(nèi)人士介紹，保溫電熱菜板質(zhì)量問題集中在高溫區(qū)和加熱區(qū)的防燙、加熱面板的防爆和耐高溫、加熱均勻性、加熱膜通常用膠粘結(jié)，如何長(zhǎng)期耐受高溫不脫落、殼體的塑料耐溫性、產(chǎn)品的使用壽命等。他直言：“如果這些問題不解決，尤其是安全性問題，行業(yè)發(fā)展將面臨很大隱患?！?/p>

行業(yè)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)先行。對(duì)于上述問題，主要原因是保溫電熱菜板屬于新興品類，目前國(guó)內(nèi)外沒有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)體系，導(dǎo)致行業(yè)缺少規(guī)范和監(jiān)管依據(jù)。

蘇泊爾有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，除了標(biāo)準(zhǔn)缺失外，保溫電熱菜板目前還沒有進(jìn)入CCC強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證的目錄名單，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品缺少監(jiān)管，可靠性及價(jià)格差異很大，非常不利于行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

對(duì)此，蘇泊爾方面表示，在產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)時(shí)，蘇泊爾嚴(yán)格遵守GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全通用要求》及GB 4706.55-2008《家用和類似用途電器的安全保溫板和類似器具的特殊要求》標(biāo)準(zhǔn)的要求。同時(shí)，蘇泊爾已制定公司內(nèi)控產(chǎn)品性能標(biāo)準(zhǔn)及特殊要求評(píng)價(jià)規(guī)范，規(guī)范引導(dǎo)行業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展。此外，蘇泊爾積極參與行業(yè)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，形成行業(yè)規(guī)范的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)體系，全方位引領(lǐng)該行業(yè)的發(fā)展。

隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的逐步完善，以及消費(fèi)者對(duì)這類產(chǎn)品的認(rèn)知提高，保溫電熱菜板未來仍有不錯(cuò)的發(fā)展空間。