中怡康數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度，末端凈水市場增幅繼續(xù)收窄，零售額同比增長9.9%，較2018年同期下降4.8個百分點。因經(jīng)濟大環(huán)境不穩(wěn)定影響，2019年上半年，增速向來極高的凈水行業(yè)出現(xiàn)下滑。起步晚、潛力更大、市場廣闊的商用凈水市場依然保持高速增長，但礙于市場的特殊性并不為人所熟知。由于商用凈水采取工程招投標和一對一“商洽”等業(yè)務模式，讓很多企業(yè)在受訪時甚至三緘其口，不愿多談。但無論市場潛力，還是企業(yè)加速布局，商用設備都已成為行業(yè)繼全屋凈水后的另一個戰(zhàn)略要地。

潛力釋放，公共飲水備受關(guān)注
《電器》記者了解到，商用凈水是凈水市場的重要組成部分，并且越來越受到家電企業(yè)的關(guān)注?！斑@主要源于當家用飲水設備逐步成為剛需之后，更多的消費訴求是民眾希望在機場、學校、醫(yī)院、幼兒園等地能夠喝到健康的水?！币晃徊辉妇呙钠髽I(yè)負責人告訴《電器》記者，目前在辦公樓、醫(yī)院、學校、餐廳等注重飲水安全的商業(yè)設施中，雖然有著巨大的人流量，但大部分的公共區(qū)域仍然主要依賴于白開水、桶裝水等傳統(tǒng)的飲用水方式。他分析稱，在商業(yè)領域，白開水依舊是最常用的飲用水方式，主要因為其低廉的價格以及多數(shù)消費者仍舊習慣飲用白開水。特別是一些大型商業(yè)區(qū)域，比如工廠、公共機構(gòu)、政府組織等常常聘用燒白開水的職工，將水灌入保溫瓶并且分配給公司員工。而隨著年輕人群成為市場的消費主力和勞動主力，他們對飲水安全越來越關(guān)注，商用凈水市場的需求變得越來越大，突破千億元市場規(guī)模指日可待。
《電器》記者了解到，處于隱性渠道的商用凈水市場的高端玩家著實不少。A.O.史密斯、美的、浩澤、碧麗、樸道水匯、艾肯、開能等企業(yè)都在該領域布局多年。安吉爾有關(guān)負責人表示，公司將商用凈飲水市場細分為五大場所，并分別提出了針對性的解決方案。從學校到工廠，從寫字樓到銀行，從政府到醫(yī)院，從機場到車站，從酒店到餐飲，安吉爾的足跡遍布各行各業(yè)。據(jù)悉，安吉爾商用凈水目前還處在發(fā)展階段，但每年幾乎都以翻番的速度增長。
實際上，除了安吉爾，美的、A.O.史密斯同樣發(fā)展迅速。2019年5月，A.O.史密斯集團宣布以1.07億美元收購水處理公司W(wǎng)ater-Right。此次收購在全球水處理領域引發(fā)了極大的關(guān)注，甚至被業(yè)內(nèi)譽為是完善布局商業(yè)凈水的一塊重要版圖。據(jù)悉，Water-Right是一家位于美國威斯康辛州的重視創(chuàng)新的家族企業(yè)，提供完整的家用和商用系列產(chǎn)品，以及井水問題解決方案，旗下還擁有一家零售公司以及專業(yè)從事水質(zhì)分析服務的實驗室。在并購的同時，A.O.史密斯也不斷創(chuàng)新推出新的商用凈水設備，以AWE2019上發(fā)布的新品為例，該產(chǎn)品不僅做到安全抑菌、節(jié)能環(huán)保，還擁有58L大熱水量，能夠連續(xù)出熱水200杯，輕松滿足機場、學校、辦公室等大型公共場所的集中安全飲水需求。

注重模式，租賃、招標是主要渠道
通過對主流企業(yè)的采訪，《電器》記者了解到，中國商用凈水器的商業(yè)模式可以分為傳統(tǒng)的銷售模式、租賃模式以及招標。雖然傳統(tǒng)的銷售依然是當前凈水市場的主流商業(yè)模式，但租賃方式增長迅速，特別是浩澤發(fā)展迅猛，成為商用凈水設備的隱形巨頭。很多以傳統(tǒng)銷售模式為主的公司也開始發(fā)展租賃業(yè)務，但由于該模式有較高的進入門檻，這些企業(yè)的租賃業(yè)務發(fā)展較慢。《電器》記者搜索后發(fā)現(xiàn)，目前不同凈水品牌的年租金從500元到3000元不等。浩澤在進入商用凈水領域時就采用創(chuàng)新租賃服務模式，通過每年收取一定的服務費，將提供持續(xù)的服務變?yōu)橛囊环N模式，同時通過大數(shù)據(jù)平臺，為客戶提供標準化服務。
通過查閱浩澤2019年3月27日發(fā)布的年度業(yè)績報，《電器》記者了解到，浩澤已基本將其空氣凈化服務剝離，全身心地投入到凈水業(yè)務中，優(yōu)化業(yè)務結(jié)構(gòu)，以租賃為主要經(jīng)營模式，整體提高公司盈利能力。浩澤2018年安裝凈水機的總數(shù)約為203.4萬臺，比上年增長32.5萬臺。其中，5.5萬臺為家用型凈水機，較去年有所減少；19.2萬臺為商用凈水機，同比增長65.5%，板塊業(yè)務收入同比增長21.8%。其中，租賃型續(xù)約率（租賃水機一年以上續(xù)交年費比率）在2018年達到了95.8%。
據(jù)浩澤市場有關(guān)負責人介紹，采用租賃模式的優(yōu)勢在于，公司每年以年度服務費的形式收取經(jīng)常性現(xiàn)金流，而消費者不需要再為更換濾芯、維修及其他售后服務額外買單。租賃模式通過建立長期和可持續(xù)的聯(lián)系將企業(yè)與消費者緊密結(jié)合起來，從而使企業(yè)更快速地接管終端客戶市場。
除了浩澤以外，美的的進入也給行業(yè)帶來巨大影響。早在幾年前，美的進擊商用凈水市場時就表示，在商用凈水領域，美的會著手產(chǎn)品設計研發(fā)和服務系統(tǒng)。據(jù)悉，美的商用凈水器全部自主生產(chǎn)，能夠在各個環(huán)節(jié)自主把控產(chǎn)品質(zhì)量。同時，美的可以提供全套后續(xù)服務，包括客戶中心、技術(shù)支持以及CRM軟件系統(tǒng)。在分工方面，經(jīng)銷商負責接收培訓、建立團隊、開發(fā)市場、收款和客情，美的承擔培訓指導、承擔倉儲、物流、安裝、維修、免費換芯以及品牌推廣的工作。美的商用凈水所謂的“賣服務”，包括免費提供設備、送貨和試飲、安裝和售后服務、維修配件、濾芯更換終審免費。這樣的創(chuàng)新模式，為美的商用凈水帶來了巨大的競爭力。
除了租賃，招標也是商用凈水的主要模式之一。早在2017年，中國質(zhì)量檢驗協(xié)會就主辦了“首批飲用水設備進校園推薦試點單位”的啟動活動，包括A.O.史密斯、浩澤、美的、碧水源、沁園、沁爾康、樸道水匯、伊美特等23家企業(yè)獲得推薦，此后這些企業(yè)也不斷在商用市場攻城拔寨。以美的為例，在以招標為主的校園商用市場，美的充分滿足學校飲水量大、凈化效果好、安全性能高、使用成本低等多方面要求。在用水特點上，美的商用凈水器采取不同的解決方案，針對高校學生，采用分體式大設備或中小型商務機搭配飲水末端解決飲水量大、使用頻率高的難題；針對幼小學生，更加注重熱飲水安全、水凈化效果等問題，采用中小型商務機搭配壁掛管線機，既適宜孩童最佳接水高度，又避免被燙傷。

產(chǎn)品要求更高，技術(shù)更加復雜
在與安吉爾商用凈水市場負責人的交流中，《電器》記者了解到，商用凈水設備特性明顯，如取水時段集中，一天內(nèi)有多個取水高峰時段，飲水人數(shù)較多，使用頻率更高，日均凈水總量更大。這要求商用產(chǎn)品的產(chǎn)水量更大、產(chǎn)水速度更快、電磁閥及按鍵的使用頻率更高，所以在原材料選擇方面、產(chǎn)品研發(fā)方面、安全認證方面都更加嚴謹。因此，布局商用飲水市場的企業(yè)也將產(chǎn)品穩(wěn)定性、安全性、溫開水等技術(shù)融入其中。
據(jù)悉，沁爾康于2016年初率先推出了全管路自動消毒學生直飲水平臺。該技術(shù)可以在凌晨無人使用飲水平臺的時段，由微電腦控制自動用開水對直飲水設備內(nèi)部所有管路及暴露于空氣中的出水水嘴進行消毒。經(jīng)檢測，該機長時間實際使用，均可確保出水菌落總數(shù)指標優(yōu)于國家標準。這一消毒方式可靠、成本少、系統(tǒng)簡單、故障率低，也不存在隨著使用時間而衰退的問題，而且消毒作用面可以覆蓋所有管路，不留死角，有效地解決了行業(yè)一大頑疾。同時，沁爾康校園直飲水平臺集成了獨有的微廢水專利技術(shù)，凈水產(chǎn)水率高，更加節(jié)水。
此外，商用凈水市場的格局分布也呈現(xiàn)出一定地域特征，比如樸道水匯和開能在上海地區(qū)發(fā)展迅速，安吉爾和碧麗則在廣東地域影響巨大。在上海及周邊地區(qū)，開能的商用凈化飲水產(chǎn)品和商用MVS系統(tǒng)將采用獨有的DSR服務形式，提供完全自主的全流程、全壽命服務；在中國其他地區(qū)，則通過分布全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品經(jīng)銷服務網(wǎng)絡進行銷售和服務，開能進行全程的技術(shù)和服務支持。
同樣是布局商用市場，企業(yè)之間也有自己的差別。樸道水匯在進入商用凈水市場時，更注重健康水，也就是運用納濾技術(shù)，將礦物質(zhì)保留，而不是推廣反滲透凈水產(chǎn)品。據(jù)樸道水匯總裁麻英君介紹，樸道幼兒園智慧飲水系統(tǒng)，創(chuàng)新性地解決了幼兒飲水健康隱患和習慣不良的問題，“納濾過濾+物聯(lián)網(wǎng)智能管控”，既可以保障幼兒充足健康的喝水，又使園方、老師、家長三方信息及時互聯(lián)。
在2019年上海國際水展期間，碧麗聯(lián)合中凈聯(lián)在上海雙凈論壇上推出了商用凈水新品，廣東碧麗飲水設備有限公司董事長兼高級工程師巫宗權(quán)現(xiàn)場介紹了該系列的四大技術(shù)特點。他說：“首先是智能無菌，高溫殺菌技術(shù)、臨界沸騰技術(shù)是碧麗公司的DNA，能保證從碧麗飲水設備出來的每一滴溫開水都是安全無害的；第二是智能保鮮，該產(chǎn)品每天清晨會把飲水機中的隔夜水換掉，保證水質(zhì)新鮮；第三是智能換芯，不僅可以顯示濾芯的情況，還能提醒用戶換芯時間，確保生產(chǎn)出來的水健康安全；最后是智能芯片，該技術(shù)包含定時系統(tǒng)、開水鎖系統(tǒng)、智能互聯(lián)系統(tǒng)等先進科技。通過智能芯片，可以通過手機或電腦在遠程對設備情況進行監(jiān)測。”