2016年3月，“高錳鋼、毒水壺”事件爆發(fā)，一時(shí)間把電水壺產(chǎn)品推到了輿論的風(fēng)口浪尖，引發(fā)消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。事后經(jīng)過(guò)多方專(zhuān)家的辟謠論證，電水壺?zé)畷r(shí)錳的析出量遠(yuǎn)低于人體耐受度，真相得以水落石出，遏制了消費(fèi)恐慌的進(jìn)一步延續(xù)。

　　受此事件影響，茶壺式電水壺產(chǎn)品的銷(xiāo)售也呈明顯波動(dòng)。毒水壺事件爆發(fā)當(dāng)周(13周)，大批消費(fèi)者對(duì)自家電水壺的機(jī)型進(jìn)行了升級(jí)換代，線上市場(chǎng)電水壺銷(xiāo)售額突破8795萬(wàn)元，成為2016年開(kāi)年以來(lái)線上單周成交額的最高峰。然而隨著事件真相逐步清晰，電水壺銷(xiāo)售也掉頭向下，甚至在4.18和5.1兩個(gè)促銷(xiāo)節(jié)點(diǎn)都未見(jiàn)起色。由此可見(jiàn)，用戶需求仍是影響市場(chǎng)發(fā)展的核心要素，而消費(fèi)者對(duì)于健康、安全、環(huán)保的需求也正在逐步提升。

　　在這場(chǎng)健康風(fēng)波當(dāng)中，食品級(jí)304鋼則借此聲名鵲起，在消費(fèi)者中的認(rèn)知度獲得大幅度提升。據(jù)中怡康線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，前100名茶壺式電水壺暢銷(xiāo)型號(hào)占據(jù)市場(chǎng)總銷(xiāo)量的79%，其中80%的型號(hào)明確標(biāo)明食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)。

　　目前茶壺式電水壺作為市場(chǎng)上的寵兒，經(jīng)歷了從單塑、單鋼到外塑內(nèi)鋼、雙鋼的演變過(guò)程，產(chǎn)品主流特征實(shí)現(xiàn)了由單層壺體到雙層壺體的過(guò)渡。

　　據(jù)悉，雙層壺體在很大程度上緩解了單層壺體存在的問(wèn)題，在原有壺體之外新增了隔熱層，能夠有效將壺體外層的溫度隔開(kāi)，防止了燙傷情況的發(fā)生。 正是由于雙層壺體在隔熱、保溫、防燙、降噪等多個(gè)方面的明顯優(yōu)勢(shì)，使其成為電水壺市場(chǎng)的主流特征。中怡康線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年一季度雙層壺體占比高達(dá)72.0%。 雙層壺體的走俏源于主力品牌的強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)，2016年一季度美的、蘇泊爾、九陽(yáng)三大品牌中雙層壺體產(chǎn)品的占比分別達(dá)到84%、85%和76%，并在持續(xù)擴(kuò)大。

　　中怡康生活電器事業(yè)部總經(jīng)理吳紅表示，電水壺產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和更新?lián)Q代購(gòu)買(mǎi)分別是推動(dòng)電水壺產(chǎn)品增長(zhǎng)的供給側(cè)和需求側(cè)的動(dòng)力來(lái)源。隨著知名品牌加大對(duì)雙層壺體的投放，外塑內(nèi)鋼和雙鋼產(chǎn)品價(jià)格大幅走低，加速了雙層壺體的普及和對(duì)單鋼產(chǎn)品的替代進(jìn)程。茶壺式電水壺產(chǎn)品正朝著材質(zhì)多樣化、外觀藝術(shù)化、功能人性化、操作智能化等高品質(zhì)方向發(fā)展。