摘要

2015年，與冰箱市場(chǎng)再遇“寒冬”不同，冷柜市場(chǎng)的平穩(wěn)增長(zhǎng)給從業(yè)企業(yè)帶來(lái)些許慰藉。近年來(lái)，冷柜市場(chǎng)規(guī)模一直呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)。

本刊記者 尚海龍

　　2015年，與冰箱市場(chǎng)再遇“寒冬”不同，冷柜市場(chǎng)的平穩(wěn)增長(zhǎng)給從業(yè)企業(yè)帶來(lái)些許慰藉。近年來(lái)，冷柜市場(chǎng)規(guī)模一直呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)。因此，白色家電廠商也都對(duì)冷柜更加關(guān)注且增加資源投入。曾被冠以產(chǎn)品低端、行業(yè)門(mén)檻低的冷柜，如今舊貌換新顏。不僅外觀、功能不斷改進(jìn)完善，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、渠道布局、技術(shù)趨勢(shì)也都出現(xiàn)革新升級(jí)之勢(shì)。

　　在家電市場(chǎng)需求低迷的情況下，冷柜甚至成為一些冰箱企業(yè)扭虧為盈的贏利點(diǎn)。

　　穩(wěn)增是王道

　　“與其他家電相比，冷柜并不完全算消費(fèi)品，更類似于生產(chǎn)資料和工具，銷(xiāo)售受房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷、市場(chǎng)需求不足影響較小。因此，即便中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度已經(jīng)放緩，但冷柜市場(chǎng)仍呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)?！蹦称髽I(yè)負(fù)責(zé)人分析冷柜市場(chǎng)逆勢(shì)增長(zhǎng)的原因時(shí)如是說(shuō)。即便是2008年全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)，各行業(yè)都在“蟄伏過(guò)冬”，冷柜市場(chǎng)依然實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。2015年亦是如此。當(dāng)空調(diào)、冰箱、彩電等產(chǎn)品出現(xiàn)不同程度的市場(chǎng)規(guī)模下滑或增速嚴(yán)重萎縮時(shí)，冷柜市場(chǎng)像是完全沒(méi)有受到外部環(huán)境影響一樣，依然保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年1~8月，冷柜市場(chǎng)零售量為523.8萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)7.4%；2014年，這兩個(gè)數(shù)字分別為654.6萬(wàn)臺(tái)和3.1%。中怡康品牌總監(jiān)左延鵲表示，多年來(lái)，冷柜市場(chǎng)表現(xiàn)平穩(wěn)，一直呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的狀態(tài)。

　　不僅內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)穩(wěn)定增長(zhǎng)，冷柜出口市場(chǎng)也交出一份頗令人滿意的成績(jī)單。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年1~9月，冷柜出口量為8183329臺(tái)，同比增長(zhǎng)0.57%。從數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然冷柜出口量?jī)H僅實(shí)現(xiàn)微增，但已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的彩電（-5.16%）、空調(diào)（-6.85%）、洗衣機(jī)（-4.38%）等產(chǎn)品?！皣?guó)際上很多發(fā)展中國(guó)家的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)冷柜需求也不斷提升。今年冷柜行業(yè)整體出口量首次超過(guò)內(nèi)銷(xiāo)量?！毕阊┖？偛泌w鵬說(shuō)。

　　在采訪過(guò)程中，無(wú)論出口市場(chǎng)，還是內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，多數(shù)受訪企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)各自公司的冷柜市場(chǎng)表現(xiàn)比較認(rèn)可，并對(duì)未來(lái)市場(chǎng)充滿信心。澳柯瑪有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“澳柯瑪冷柜將在2015年實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，截至目前，銷(xiāo)售收入較去年同期有兩位數(shù)增長(zhǎng)?！痹诮?jīng)濟(jì)趨于放緩的新常態(tài)下，澳柯瑪冷柜銷(xiāo)售額取得兩位數(shù)增速實(shí)屬不易。

　　海爾冷柜在2015年也與整個(gè)行業(yè)一道，呈現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)。海爾有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《電器》記者，根據(jù)中怡康和奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)，海爾冷柜繼續(xù)保持市場(chǎng)份額第一的地位。星星冷柜董事長(zhǎng)楊文勇直言：“2015年，星星冷柜銷(xiāo)量預(yù)計(jì)為300萬(wàn)左右，同比增長(zhǎng)6%，增速放緩?！睋?jù)趙鵬介紹，2015年，香雪海冷柜銷(xiāo)量約為50萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)5%。雖然香雪海冷柜市場(chǎng)銷(xiāo)量不能與行業(yè)巨頭相比，但穩(wěn)定的增長(zhǎng)足以說(shuō)明整個(gè)冷柜行業(yè)市場(chǎng)格局的穩(wěn)定。

　　冷柜業(yè)務(wù)是奧馬電器2014年剛剛上馬的項(xiàng)目。奧馬電器副總裁姚友軍表示，2015年，奧馬電器冷柜銷(xiāo)量為30萬(wàn)~40萬(wàn)臺(tái)，2016年的目標(biāo)是完成80萬(wàn)~100萬(wàn)臺(tái)?！皩?duì)此，我們信心十足?！睂?duì)于美菱而言，冷柜業(yè)務(wù)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。據(jù)美菱有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，2015年，美菱冷柜出口量和內(nèi)銷(xiāo)量增幅均超過(guò)30%，2016年的銷(xiāo)售目標(biāo)為200萬(wàn)臺(tái)。

　　渠道已生變

　　在冷柜市場(chǎng)的平穩(wěn)增長(zhǎng)的同時(shí)，原本以代理商為主的傳統(tǒng)冷柜渠道也逐漸適應(yīng)并轉(zhuǎn)型。《電器》記者注意到，在電商大舉“入侵”的時(shí)候，很多冷柜企業(yè)都已針對(duì)傳統(tǒng)冷柜渠道或調(diào)整、或整合，加強(qiáng)融合探索。線上渠道和線下渠道的融合發(fā)展，共同推動(dòng)冷柜市場(chǎng)的有序健康發(fā)展。楊文勇告訴《電器》記者，很多三四級(jí)市場(chǎng)的小規(guī)模經(jīng)銷(xiāo)店已經(jīng)倒閉，縣級(jí)稍微有些規(guī)模的店面或者整合在一起，或者被淘汰。“現(xiàn)在不僅工廠在整合，渠道店面也需要整合。實(shí)體經(jīng)銷(xiāo)門(mén)店更強(qiáng)調(diào)規(guī)模化和形象化，并要求全面提升綜合管理能力、策劃能力、推廣能力?！?/p>

　　不得不承認(rèn)，即便對(duì)于大家電，線上渠道的影響也越來(lái)越大。在物流運(yùn)輸層面，雖然冷柜與小家電相比并不占優(yōu)勢(shì)，但隨著各電商平臺(tái)O2O戰(zhàn)略的落地，冷柜線上渠道如今的發(fā)展可謂如火如荼。楊文勇表示，目前，線上渠道也在不斷改善物流條件，提升對(duì)大件產(chǎn)品的運(yùn)輸能力。“今年電商物流成本已經(jīng)下降10%~20%。星星冷柜除了最早進(jìn)駐的天貓全網(wǎng)外，還進(jìn)駐了京東和蘇寧。2015年，星星冷柜線上渠道銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)120%，繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)?！?/p>

　　據(jù)澳柯瑪有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在線上渠道方面，澳柯瑪建立了專門(mén)的電商分公司，主營(yíng)冷柜、展示柜、超低溫冷柜等產(chǎn)品，在京東、天貓等核心電商平臺(tái)的銷(xiāo)售份額位居前列，大大提高了澳柯瑪在北上廣等一線城市的市場(chǎng)份額。澳柯瑪電商分公司近三年的銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)了數(shù)倍。據(jù)了解，海爾也在線上渠道進(jìn)行重點(diǎn)拓展，針對(duì)網(wǎng)購(gòu)人群需求及特征，重點(diǎn)投入資源開(kāi)發(fā)線上渠道專供差異化冷柜。“未來(lái)一段時(shí)間里，傳統(tǒng)渠道的銷(xiāo)售規(guī)?？赡軙?huì)萎縮，但線上渠道的銷(xiāo)售規(guī)模還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)?！焙栍嘘P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　面對(duì)線上渠道的“來(lái)勢(shì)洶洶”，傳統(tǒng)線下渠道也在積極融入互聯(lián)網(wǎng)思維。楊文勇直言：“目前，線上渠道對(duì)線下渠道確實(shí)造成了一定沖擊，但終將會(huì)達(dá)到平衡狀態(tài)。大家電的銷(xiāo)售應(yīng)以線下體驗(yàn)銷(xiāo)售為主，而線上渠道只是工具和手段。”未來(lái)，傳統(tǒng)代理商也將由賺取經(jīng)銷(xiāo)差價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)閼{借給用戶提供服務(wù)而盈利。在渠道再建方面，白雪打破地域劃分的傳統(tǒng)模式，按電商、直銷(xiāo)及細(xì)分市場(chǎng)等劃分銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。

　　關(guān)注節(jié)能環(huán)保

　　“對(duì)于冷柜而言，節(jié)能環(huán)保是最基本的屬性和要求?！蹦忱涔衿髽I(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)《電器》記者了解，目前，主流冷柜企業(yè)均在節(jié)能、環(huán)保方面頗下功夫。海爾有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海爾積極響應(yīng)國(guó)家環(huán)保政策，滿足用戶節(jié)能需求，新上市的新一代臥式家用冷凍柜可以實(shí)現(xiàn)智能溫控、環(huán)境自適應(yīng)調(diào)溫，最終實(shí)現(xiàn)再節(jié)能7%的目標(biāo)。

　　在環(huán)保層面，左延鵲告訴《電器》記者，環(huán)保制冷劑替代在冷柜行業(yè)已經(jīng)是箭在弦上不得不發(fā)的形勢(shì)。R290、CO2等新型環(huán)保制冷劑已經(jīng)越來(lái)越多被關(guān)注和應(yīng)用。白雪辦公室主任顧益新透露，白雪冷柜在環(huán)保層面起步較早，也十分注重，早已著手開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)R290制冷劑在冷柜上的應(yīng)用。趙鵬也表示，香雪海商用冷柜也在嘗試使用R290。

　　對(duì)于R290制冷劑的應(yīng)用，星星冷柜起步更早。據(jù)楊文勇介紹，2005年，星星冷柜就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)R290產(chǎn)品并用于出口，目前，星星冷柜R290產(chǎn)品的比重約為15%。其中，400L以上的冷柜80%都采用R290制冷劑?！按送?，對(duì)于CO2制冷劑，我們相關(guān)的產(chǎn)品在2013年已完成產(chǎn)品應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，只是由于成本較高，目前市場(chǎng)仍待拓展和開(kāi)發(fā)。但是，一些國(guó)外高端客戶會(huì)采用這一制冷劑的產(chǎn)品，如可口可樂(lè)?！?/p>

　　在節(jié)能環(huán)保方面，澳柯瑪更是十分注重，將“綠色戰(zhàn)略”提升到公司整個(gè)戰(zhàn)略層面。澳柯瑪有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在制冷劑研發(fā)方面，除繼續(xù)推進(jìn)更為環(huán)保的R290制冷劑在冷柜的替換外，嘗試引入CO2作為新型的制冷劑。此外，據(jù)他透露，澳柯瑪未來(lái)將大力發(fā)展新能源家電，并且已經(jīng)開(kāi)始著手實(shí)施，如風(fēng)能冷柜、太陽(yáng)能冷柜等綠色環(huán)保新品。

　　需求成關(guān)鍵

　　除了節(jié)能環(huán)保這一最基本的要求，在冷柜行業(yè)也逐漸顯現(xiàn)一些其他發(fā)展趨勢(shì)?！岸ㄖ苹椭悄芑瘜槊總€(gè)用戶獲得自己想要的食材存在方案?！焙栍嘘P(guān)負(fù)責(zé)人的話讓《電器》記者印象深刻。如今，如果再將冷柜簡(jiǎn)單劃分為商用冷柜和家用冷柜已不是非常妥當(dāng)。定制的根本在于“投其所好”，針對(duì)不同市場(chǎng)需求提供不同的產(chǎn)品和服務(wù)。冷柜市場(chǎng)需求為王的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。

　　楊文勇告訴《電器》記者，現(xiàn)在冷柜市場(chǎng)分的很細(xì)，原來(lái)僅靠-18℃單一類型產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代一去不返。由于人們對(duì)食品保鮮要求越來(lái)越高，海鮮、冰激凌、鮮肉等不同產(chǎn)品需要專門(mén)的冷藏溫度，意味著產(chǎn)品必須進(jìn)行區(qū)隔。值得一提的是，作為新興市場(chǎng)的醫(yī)用冷柜，更是要求更高，不僅要求溫度精準(zhǔn)，還要具有濕度和數(shù)據(jù)存儲(chǔ)要求?！邦愃频男屡d市場(chǎng)還有很多，而且產(chǎn)品附加值更高?！?/p>

　　細(xì)分市場(chǎng)的快速發(fā)展，是冷柜企業(yè)對(duì)定制化戰(zhàn)略的具體實(shí)踐。澳柯瑪有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著互聯(lián)網(wǎng)的全面普及，大數(shù)據(jù)技術(shù)的日益成熟，獲取更加精準(zhǔn)的用戶需求數(shù)據(jù)，并進(jìn)行按需批量定制已成為可能。澳柯瑪通過(guò)與國(guó)家統(tǒng)計(jì)局行業(yè)信息發(fā)布中心合作，已開(kāi)始面向特定群體進(jìn)行更加精準(zhǔn)地按需制造的嘗試。

　　此外，智能產(chǎn)品對(duì)于冷柜行業(yè)的滲透也越來(lái)越多。《電器》記者注意到，除了如遠(yuǎn)程控制、溫度調(diào)節(jié)等單一產(chǎn)品的智能化外，“智慧冷鏈”也成為新的發(fā)展趨勢(shì)。冷柜則成為冷鏈存儲(chǔ)的重要一環(huán)。澳柯瑪有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，澳柯瑪不斷利用新的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)升級(jí)改造傳統(tǒng)冷柜，為全系冷柜相關(guān)產(chǎn)品打造“智慧芯”?！皢我坏闹评洚a(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化，但是站在用戶角度為其提供制冷解決方案，目前仍是藍(lán)海?！?/p>