8月25日，以“數(shù)智豐海?美食未來(lái)”為主題的首屆2025數(shù)智美食生態(tài)大會(huì)在北京召開(kāi)。大會(huì)通過(guò)主論壇、平行論壇、機(jī)器人大賽及智能產(chǎn)品展等多元形式，深入探討數(shù)智技術(shù)與美食產(chǎn)業(yè)的深度融合，全方位展現(xiàn)數(shù)智美食這一新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展生態(tài)。其中，由豐臺(tái)區(qū)科信局與海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合舉辦的“數(shù)鏈共生?智享未來(lái)—解鎖數(shù)智餐飲健康管理新范式”主題論壇備受矚目，海爾在數(shù)智餐飲健康管理領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)踐與引領(lǐng)作用成為會(huì)議焦點(diǎn)。

打造數(shù)智美食生態(tài)，B端+C端多維度賦能

會(huì)上，海爾集團(tuán)董事局主席周云杰表示，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)不是企業(yè)與企業(yè)的對(duì)抗，而是生態(tài)與生態(tài)的對(duì)話，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的思維，構(gòu)建開(kāi)放的數(shù)智美食生態(tài)，能夠有效促進(jìn)一二三產(chǎn)的深度融合，開(kāi)創(chuàng)“第四產(chǎn)業(yè)”。

海爾食聯(lián)網(wǎng)正在重新定義現(xiàn)代飲食生態(tài)，成為數(shù)智美食時(shí)代的引領(lǐng)者。據(jù)海爾集團(tuán)首席技術(shù)官王曄介紹，海爾以技術(shù)與平臺(tái)為支撐，深度融合智慧住居、大健康及數(shù)字經(jīng)濟(jì)三大產(chǎn)業(yè)生態(tài)，通過(guò)工業(yè)、種植、冷鏈、能源、金融、技術(shù)等多維度全方位賦能，搭建了以“海爾食聯(lián)網(wǎng)”為核心的數(shù)智美食生態(tài)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、餐飲服務(wù)到用戶健康管理的全鏈路融合。

海爾的探索為餐飲業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供了全新路徑，有力地推動(dòng)了“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的落地實(shí)施。據(jù)悉，針對(duì)B端，海爾食聯(lián)網(wǎng)以“物聯(lián)烹飪+數(shù)智平臺(tái)+品質(zhì)冷鮮菜供應(yīng)鏈”的創(chuàng)新模式方案，為用戶提供“綠色、健康、數(shù)智、安全”飲食解決方案。對(duì)于企業(yè)而言，海爾食聯(lián)網(wǎng)通過(guò)AI數(shù)據(jù)主動(dòng)服務(wù)平臺(tái)與智能設(shè)備，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)餐飲運(yùn)營(yíng)數(shù)字化和精細(xì)化。這不僅有效提升了管理效率，還提高了服務(wù)質(zhì)量，幫助企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

針對(duì)C端，海爾食聯(lián)網(wǎng)科技助農(nóng)，依托海爾近3萬(wàn)家門(mén)店和線上300萬(wàn)日活用戶，通過(guò)引領(lǐng)的家電產(chǎn)品、先進(jìn)的智慧科技，守護(hù)并助力當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品走向全國(guó)、直達(dá)用戶。對(duì)于用戶，平臺(tái)提供了透明、健康、便捷的飲食體驗(yàn)。通過(guò)整合健康檢測(cè)資源，借助AI軟件實(shí)現(xiàn)健康分析、監(jiān)測(cè)與個(gè)性化飲食推薦，推動(dòng)健康管理從被動(dòng)醫(yī)療向主動(dòng)預(yù)防轉(zhuǎn)變，讓用戶更好地掌握自己的健康。

推出阿爾法魚(yú)，數(shù)智美食生態(tài)實(shí)踐出成果

海爾積極開(kāi)展數(shù)智美食生態(tài)實(shí)踐與創(chuàng)新探索，已初步形成多項(xiàng)成果。目前，海爾食聯(lián)網(wǎng)推出了數(shù)智美食場(chǎng)景生態(tài)品牌阿爾法魚(yú)，通過(guò)B端數(shù)智團(tuán)餐場(chǎng)景解決方案+C端器食一體解決方案+生鮮電商平臺(tái)，為運(yùn)營(yíng)方和用戶提供美味、健康、安全的一站式數(shù)智美食生命周期解決方案。會(huì)上，海爾食聯(lián)網(wǎng)CEO張瑜對(duì)阿爾法魚(yú)的生態(tài)實(shí)踐成果和探索進(jìn)行了介紹。

在打造數(shù)智美食場(chǎng)景示范點(diǎn)方面，海爾食聯(lián)網(wǎng)已成功落地豐臺(tái)區(qū)園博大酒店、民大附中豐臺(tái)實(shí)驗(yàn)學(xué)校等數(shù)智餐廳項(xiàng)目。這些項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了“從田間到餐桌”“從飲食到數(shù)智美食健康營(yíng)養(yǎng)管理”的全流程數(shù)智化管理，推動(dòng)數(shù)智餐廳從樣板走向規(guī)?；瘡?fù)制。

在推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同共建方面，海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合豐臺(tái)職教學(xué)校和新發(fā)地共建“數(shù)智美食產(chǎn)教融合基地”。通過(guò)這一合作，加強(qiáng)了行業(yè)人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)銜接。

同時(shí)，海爾食聯(lián)網(wǎng)發(fā)起數(shù)智美食產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游標(biāo)準(zhǔn)共建、技術(shù)共享與市場(chǎng)共創(chuàng)，促進(jìn)了資源整合與協(xié)同發(fā)展。

此外，海爾集團(tuán)與豐臺(tái)區(qū)政府達(dá)成“構(gòu)建數(shù)智美食產(chǎn)業(yè)生態(tài)高地”的戰(zhàn)略合作。海爾食聯(lián)網(wǎng)發(fā)揮在供應(yīng)鏈數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)、用戶AI全鏈路管理等領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，打造“健康管理有精度、鄉(xiāng)村振興有力度、民生服務(wù)有溫度”的“北京模式”。未來(lái)，海爾食聯(lián)網(wǎng)將以北京豐臺(tái)為樣板，將這一成功模式復(fù)制到全國(guó)，實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)價(jià)值、共享成果。

會(huì)上，海爾食聯(lián)網(wǎng)還推動(dòng)行業(yè)聯(lián)合發(fā)布《數(shù)智餐廳健康膳食管理公約》倡議，引導(dǎo)數(shù)智餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量升級(jí)樹(shù)立了標(biāo)桿，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。